【资料图】

1、浅水鱼,吃其味精.深水鱼,吃其鲜味(每周两份深海鱼助儿童脑发展)不少儿童都抗拒吃鱼，但营养师建议儿童每星期最少进食两份深海鱼，烹调方式应以多蒸、少煎炸较健康。

2、营养师指出，进食三文鱼等深海鱼含有丰富的奥米加三（Omega-3）脂肪酸，有助儿童眼睛及脑部发展，对保护心脏功能亦有裨益，但由於儿童肠胃较易敏感，应尽量避免吃鱼生。

3、卫生署中央健康教育组营养师胡燕栅昨出席小学生烹饪比赛时表示，三文鱼含有丰富蛋白质及奥米加三脂肪酸，有助促进儿童身体健康及脑部发展。

4、但她提醒家长不要因为三文鱼有益，而让儿童过量进食，每餐应维持肉类、蔬菜及五谷类一比二比三的分量。

5、烹调宜蒸勿煎炸中文大学健康�育及促进健康中心健康统筹主任何敏谓，三文鱼等深海鱼营养价值丰富，家长可考虑多以鱼类取代其他肉类。

6、该中心○六年曾向十六间小学进行午膳饭盒调查，发现饭盒较少有鱼类，或以不健康方式烹煮，她建议家长「多蒸鱼、少炸鱼」，若要煎鱼可选用易洁镬，避免油分太多，或可配以多些番茄和蔬菜一齐煮。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

关键词：