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1、 梅干菜烧肉是浙江绍兴一道特色传统风味名菜，属浙菜系。

2、制作原料主要有是梅干菜和五花肉，干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。

关键词： 梅干菜烧肉 制作原料